＜いも類＞　じゃがいも　塊茎　皮なし　生

＜いも類＞　じゃがいも　塊茎　皮なし　生は100gあたりの熱量が59kcalで、いも類平均150.53kcalと比べて約61%低い傾向にあります。 最高の長所としてビタミンCが挙げられ、100g基準で28mg含まれ1日消費者庁基準値の28.0%を充足し、いも類内で上位17位にランクインしています。 これに劣らずカリウム成分も410mg含まれており、1日基準値に対して20.5%の優れた補助的役割を果たしてくれます。 幸いなことに炭水化物含有量が1日基準値の5.4%（17.3g）とごくわずかで、栄養過剰の懸念なく健康的に楽しめます。 不足している要素を補うため、カルシウムが豊富な乳類と一緒に調理すると栄養の組み合わせがさらに豊かになります。